Mák setý

Mák setý (Papaver somniferum) je lednoletá rostlina dorůstající výšky až 150cm, která se průmyslově pěstuje na polích pro potravinářské účely. Obsahuje proteiny, vlákninu, cukry, vitamíny,minerály, různé alkaloidy a bílé mléko z nezralých makovic (latex) je významný zdroj opia (mák pěstovaný v Česku by měl obsahovat morfinu a kodeinu jen nepatrné množství). Maková zrna obsahují vysoké množstvá vápníku.

• makový olej

Současný vztah lidí k máku je silně deformován tím, co už o něm víme. Tedy, že mléčně bílá šťáva z jeho nezralých makovic, latex, je našlapána alkaloidy. Z nichž je možné extrahovat účinné látky na bázi opia, třeba morfin, kodein, papaverin a narkotin. To sice pravda je, ale sama šťáva je nepříjemně hořká, svíravá a žaludek dráždící. Neobsahuje totiž surové opium, jak si lidé často myslí, ale přepestrou směs rostlinných vosků, tříslovin, kyseliny mekonové a dalších (mléčná, sírová), proteinů, sacharidů, dusíkatých a slizových látek, antokyanových barviv a teprve pak série alkaloidů, z nichž ty „opojné“ tvoří jen menší část (a u šlechtěných odrůd často naprosto zanedbatelnou). Lidé se nejprve pouštěli do sběru a pěstování máku nikoliv proto, že by jim přinášel omámení, ale čistě jen proto, že jim chutnal.

„Z mála dával hodně“. Do jednoho gramu se makových zrníček o velikosti špendlíkové hlavičky vejde (podle odrůdy) 2000 -3300 kusů. A potřebujete zhruba 500 gramů osiva, abyste dokázali bez větších problémů osít půlhektarový pozemek. S jedním košíčkem vyprášených makovic tedy dokážete osít celé pole, a odměnou vám za to bude po zhruba 120 dnech čekání na úrodu několik pořádných pytlů máku. Uzrálá semínka jsou přitom našlapaná mikro-nutrienty, minerály a důležitými výživovými látkami. Nechybí v něm vitaminy B1 (thiamin), B6, aktivní forma vitaminu B9 (folát), E (tokoferol). Je tu železo, hořčík, mangan, fosfor, měď, zinek. A k tomu netušeně velká porce vápníku. Asi 12x větší, než v kravském mléce.

Mák setý a jeho neschválené účinky:

Upozornění: níže uvedené informace (připisované vlastnosti ve smyslu zabránění určité lidské nemoci, schopnosti zmírnit ji nebo ji vyléčit) nejsou schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU a nelze tyto účinky považovat za schválené lékařské účinky, jde tedy o neschválené nepotvrzené tvrzení, přestože byly převzaty z "odborné literatury"či informačního a vyhledávacího portálu seznam.cz. Provozovatel stránek AWAshop.cz upozorňuje, že nezodpovídá za špatné vyložení uvedených informací.

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
• zdroj elektrolytů
• zdroj vlákniny a proteinů, má vysoký obsah vápníku
• snižuje hladinu LDL cholesterolu
• více

Použití : semena na vrobu oleje nebo v kuchyni

Kontraindikace: použití konzultujte s lékařem

Skladování: suché, temné místo, do teploty 25°C

Stanoviště:

• Rodkov

Sběr: semena (v macovici je cca 1000 semen), jsou drobná namodralá nebo černá

Barva květu: bílá, v červnu až srpnu

Sušení květů:

Čeleď: makovité (Papaveraceae)

Lidové názvy: maková panenka

Magie bylinky: byl používán v magii nejméně od starověku, přináší bohatsví, hojnost a štěstí

• kultovní rostlina Sumerů

Záměna: planě rostoucí vlčí mák s červenými květy

Signatura: nezralé makovice obsahují latex

• ostnité listy
• kulový kořen dorůstající hlouby až 60cm (prokypřuje težkou půdu)

HERBÁŘ, ROSTLIN A BYLINEK